Supa cremă de legume

reteta-supa-legume

Ingrediente:

·    1 morcov
·    1ceapă mică
·    1 ardei gras roşu (mic)
·    1 rădădină de pătrunjel
·    1 rădăcină de păstârnac
·    1 cartof sau un dovlecel mic

Preparare:

Se curăţă de coajă toate legumele şi se spală foarte bine. Se taie cubuleţe şi se fierb fie în apă, fie la abur iar când sunt gata se mixează bine. Puteţi folosi o cratiţă de gătit cu aburi deoarece se păstrează mai bine vitaminele şi mineralele precum şi aroma legumelor. Când s-au înmuiat se face un piure dintr-o legumă (în prima zi morcov) şi puţină zeamă.  Se adaugă zeama din supa obţinută în urma fierberii până ajunge la consistenţa dorită.

Piureul trebuie să curgă puţin. Se respectă regula celor 3 zile şi se introduc pe rând toate legumele: pătrunjelul, păstârnacul, cartoful, ardeiul gras. După ce s-au introdus toate aceste legume se adaugă la o porţie şi o linguriţă de ulei de măsline sau floarea soarelui.

Nu se pune sare până la vârsta de 1 an!

Comments

comments